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有益肠道健康的五类食物

辟谷袁老师
2019-03-03 19:42:32

1、全谷物杂粮

我们肠道中有大量的益生菌,它们喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物,这类食物以全谷物杂粮最具有代表性。

全谷物杂粮并不单指粗粮,而是指完整的谷粒,或者是把完整谷粒压扁、磨碎、磨成粉的杂粮。

目前较为公认的全谷物有:小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米等。

推荐大家在做主食时,把一半的白米、白面,换成全谷物杂粮,每次多选择几种,营养又美味哦。

如果家里有肠胃功能差者或老年人,则建议用杂粮或杂豆煮粥,既简单省事又营养。

2、薯类

红薯可谓是豆薯类食物的代表,红薯中的可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富。

如果吃不惯杂粮饭,可以偶尔尝试以红薯和土豆代替精细主食,也是不错的。

3、豆类

四季豆、红豆、大豆等豆类食品中含有的膳食纤维比薯类食物还多。

尤其是黄豆,不仅含有丰富的膳食纤维,还含有可以促进益生菌繁殖的寡聚糖。

4、根茎类

芹菜、胡萝卜等根茎类蔬菜也是肠道比较喜欢的食物,尤其是胡萝卜,有“东洋参”的美誉,含有丰富的粗纤维,能通便。

另外,莲藕、白萝卜、葛根、魔芋、荸荠、洋葱、莴笋、茭白等,都属于根茎类食物,种类多样不单调!

5、海藻类

海藻类食物也非常“招肠道喜欢”。如裙带菜,不但很便宜,还富含高膳食纤维、高蛋白、矿物质和维生素,而且脂肪量低。

其含有的海藻胶等可溶性膳食纤维,在肠道中能吸水膨润,对缓解便秘很有好处,中老年人可以多吃点。


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