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冬季养生:十全大补汤,营养又健康!

辟谷袁老师
2019-01-11 20:13:58

冬天是个特殊的季节,因为这个时候身体需要各种补补补!

健康提醒:冬至进补好时节,不要熬夜,不要做剧烈运动,精神内守,做好内在阳气的保养封藏工作!

为大家推荐非常营养,并且适合冬天里喝八珍汤。

八珍汤是四君子汤加上四物汤,“四君子”即人参、白术、茯苓、甘草,补气;“四物”即当归、川芎、白芍和熟地,补血。

除了可以补身体之外,对痛经、怕冷怕寒的人来说,都是特别好的温和药膳。

在八珍汤里面加肉桂和黄芪,就变成十全大补汤了。

大补汤食材、做法
大补汤食材:

当归10g、川穹8g、白芍12g、熟地12g、人参10g、白术15g、茯苓15g、甘草10g、肉桂10g、黄芪15g。

大补汤做法:

1. 将药材用水稍微冲洗一下,倒进汤锅中:加水,盖上锅盖,煮沸后转中小火继续煮1小时,熄火。

记住哦!千万不要用铁锅,最好用砂锅,砂壶或者搪瓷锅,铝锅最差。

2. 如果不怕中药味道,可以煮好后,滤一下药渣,直接喝。

怕中药味道的朋友们,可以滤出汤药汁后,加蔬菜,煮一个药膳汤哦,食谱还在后面。

如果,汤药汁比较多,可以放凉后分装于保鲜盒中,放入冰箱冷冻,用前取出。

药膳汤食材、做法
药膳汤食材:

姜片4片、胡萝卜一根、西红柿1个、鲜香菇6朵、红枣4个、高丽菜1/4颗、山药半根、木耳1小把、玉米一条、

冻豆腐一碗、豆皮一碗、十全大补汤过滤后的药汁、花椒油少许、香油少许、盐适量。

药膳汤做法:

1. 将所有食材洗净切块后倒入汤锅中,注意哦,先不放豆皮和卷心菜。

2. 将煮好的汤药汁倒进锅中,等到山药煮软之后,再加豆皮和卷心菜,煮熟之后加盐和花椒油以及香油调味。

3. 如果想加面条的话,可以将煮好的热汤倒进煮好的面条就好喽~

小贴士:

1、需要注意一点,如果身体本来湿热很重,在进补之前一定要先清湿,冬天熏艾可以祛湿。

2、煮剩下的药渣滤干,留起来冷冻保存,下次还可以用。

3、十全大补汤药材的量,可以去中药店抓,让工作人员配上剂量。


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